O tereré é um patrimônio histórico, cultural e imaterial de Mato Grosso do Sul, sendo quase uma obrigação do turista provar. Foi por conhecer as regras de etiqueta claras e respeitadas que a paranaense “recém-chegada” a Campo Grande, Marlene Chagas, viralizou ao mostrar o “manual do tereré sul-mato-grossense”.
Marlene chegou à Capital há quatro anos para trabalhar. Ela e o marido nunca sequer tinham visitado o Estado antes de fixarem endereço na cidade.
“Nunca havia pisado no Mato Grosso do Sul, mas quando cheguei me apaixonei por Campo Grande e vi a oportunidade de construir nossa família aqui. A gente estranhou um pouco a cultura, a culinária daqui; tem bastante coisa que nunca havia provado e acabamos conhecendo quando nos mudamos”, relatou ao Jornal Midiamax.
Regras do tereré
Marlene foi apresentada ao tereré pelos colegas de trabalho. Aliás, foram eles que explicaram que a roda de tereré é um ritual social em que o respeito à ordem e ao preparo dita o comportamento dos participantes.
“Demorei um pouco para provar, me rendi por conta do calor daqui. Não temos o costume de tomar em casa, mas tomamos sempre que algum amigo está tomando porque, eles fazem todo o processo de montar tudo e fica bom.”
No vídeo, Marlene apresenta, de uma forma humorada, um manual de sobrevivência dos turistas sobre a roda de tereré. As regras são:
- Água gelada: “O calorzinho aqui é especial. Águinha morna para fazer tereré não combina”.
- Nada de suco ou refrigerante: “Se você quiser colocar um refrigerante de alguém, você ofende as pessoas. Você vai arrumar uma briga”.
- Rodela de limão: “Me disseram que pode uma rodela de limão”.
- A bomba é compartilhada: “A bomba é de todo mundo, porque o tereré é tomado numa roda”.
- Se você viaja, leva o tereré: “Não importa para onde está indo, você leva. É normal o pessoal daqui ir para a praia e levar”.
Sul-mato-grossense flexível?
As regras contadas por Marlene são as mais tradicionais e que muitos sul-mato-grossenses respeitam numa roda de tereré. No entanto, alguns moradores comentaram que são mais flexíveis no post. Além disso, houve quem acrescentasse outras regras importantes.
“Você tem que agradecer para parar de tomar, caso contrário, se não agradecer, vai continuar tomando. Essa é uma das regras essenciais”, escreveu uma. “Quando acaba a água na sua vez, é você quem vai buscar mais água”, completa outra. “Pode pôr suco ou refrigerante, desde que seja de limão”, pontua outra.
Como tomar tereré em MS?
Para tomar o verdadeiro tereré sul-mato-grossense, você vai precisar:
- Ter uma erva-mate própria para tereré: a erva é mais grossa que a usada no chimarrão.
- Guampa ou copo: há quem tome na guampa feita com chifre de boi e há quem use copo térmico, de madeira ou alumínio.
- Bomba de metal: também há moradores que usam um filtro na ponta.
- Garrafa térmica ou garrafa PET: há quem prefira uma garrafa térmica para armazenar a água com gelo e há quem prefira uma garrafa PET com gelo e água.
- Adicionais: você também pode adicionar ao tereré uma rodela de limão, hortelã ou ervas medicinais.
- E você, como costuma tomar o tereré sul-mato-grossense?
Confira:
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(Revisão: Nichole Munaro)
