O bolo de milho é clássico da nossa culinária. Para o café da manhã ou lanche da tarde, é o tipo de receita que tem um lugarzinho especial no coração de cada brasileiro. Na receita de hoje, você vai aprender a fazer um delicioso bolo de milho com calda de coco. O melhor de tudo é que iguaria leva ingredientes simples e fica pronta em 30 minutos.
Ingredientes
Bolo
- 2 e 1/2 xícaras de grãos de milho
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de café de canela em pó
Modo de preparo – bolo de milho com calda de coco
Bolo
- No liquidificador, coloque o milho e a água e bata bem.
- Peneire e retorne apenas o creme líquido ao liquidificador.
- Acrescente óleo, leite condensado e ovos e bata por 2 minutos.
- Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento.
- Misture bem, até incorporar.
- Transfira a massa para uma assadeira redonda com furo no meio.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e espere esfriar.
Calda
- Em uma panela, misture o leite de coco, açúcar de confeiteiro e canela.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe até formar uma calda grossa.
- Despeje essa calda por cima do bolo quando for servir.
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