A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) proibiu a venda da ricota fresca da marca Vaidosa e determinou que os lotes do produto sejam recolhidos dos mercados. A medida foi publicada nesta sexta-feira (24) no DOU (Diário Oficial da União).
A resolução também veta a distribuição e o consumo do alimento. Após a decisão, a empresa Vaidosa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. informou à Anvisa que fará o recolhimento nos estabelecimentos de forma voluntária.
A medida ocorre devido aos produtos não possuírem comprovação documental de atendimento à especificação de grau alimentício do hidróxido de sódio, utilizado como coadjuvante de tecnologia para correção de pH no processo de fabricação.
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(Revisão: Nichole Munaro)
