Campo Grande sedia neste domingo (6) a grande final da primeira competição de gastronomia vegana da capital sul-mato-grossense. O evento será realizado às 12h, durante a 27ª Feira Borogodó, na Praça Coophafé, com entrada gratuita. A final contará com degustação e participação de integrantes do júri popular, selecionados entre os visitantes do evento.
Intitulado Trevo Veggie Festival, o concurso reúne chefs profissionais e cozinheiros amadores em um desafio para criar releituras veganas de pratos tradicionais, geralmente com carne animal no preparo.
O objetivo é executar receitas com ingredientes exclusivamente de origem vegetal, mostrando que é possível revisitar sabores e explorar combinações sem usar nada de origem animal.
Neste domingo (6), a grande final, marcada para ocorrer durante a Feira Borogodó, contará com cinco finalistas. Antes disso, na primeira etapa, o concurso recebeu inscrições voluntárias e selecionou oito concorrentes por meio de provas. No dia 30 de agosto, cada participante preparou e apresentou duas receitas: um prato salgado e um prato doce. Entre eles, cinco passaram para a final.
Na etapa decisiva, os finalistas apresentarão suas criações durante a Feira Borogodó. A final contará com degustação e participação de integrantes do júri popular, escolhidos entre os visitantes previamente inscritos no dia do evento. As inscrições serão realizadas das 9h30 às 11h, na própria feira, e a grande final começará às 12h.
A decisão acontecerá durante a edição especial da Feira Borogodó, intitulada “Encontro das Nações Sul-Mato-Grossenses”, que reunirá aproximadamente 300 expositores, gastronomia, artesanato, moda autoral, manifestações culturais e apresentações artísticas.
Creuza Amaral, responsável pelo Trevo Veggie Festival, destaca que o evento foi criado para mostrar as inúmeras possibilidades existentes na gastronomia vegetal e proporcionar uma experiência inovadora e desafiadora para todos os envolvidos.
“O Festival não foi pensado apenas para quem já é vegano ou vegetariano. Queremos conversar com todas as pessoas que gostam de gastronomia e estão abertas a experimentar algo novo. A melhor maneira de desconstruir preconceitos é colocar o sabor no centro dessa experiência”, destaca Creuza.
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(Revisão: Dáfini Lisboa)
