Três restaurantes brasileiros ganham destaque na nova temporada da série documental “Na Ponta da Faca: Buscando Estrelas Michelin”, do Apple TV, produção que acompanha os bastidores de algumas das cozinhas mais prestigiadas do mundo durante a busca pelo reconhecimento do Guia Michelin.
Ao todo, a temporada acompanha 16 restaurantes distribuídos por sete países: Brasil, Estados Unidos, Reino Unido, Irlanda, França, Suécia e Alemanha. A produção mostra de perto a rotina dos chefs, a pressão dentro das cozinhas e a expectativa em torno do rigoroso processo de avaliação do Michelin.
Representando o Brasil estão o Evvai, em São Paulo, comandado pelo chef Luiz Filipe Souza e pela chef confeiteira Bianca Mirabili; o Madame Olympe, no Rio de Janeiro, assinado pelo premiado chef Claude Troisgros em parceria com a chef Jéssica Trindade; e o Oseille, também no Rio, comandado pelo chef Thomas Troisgros.
Com diferentes propostas gastronômicas, os três endereços colocam a alta gastronomia brasileira em evidência na produção internacional e mostram os bastidores da busca por um dos reconhecimentos mais cobiçados da gastronomia mundial.
Foto: Reprodução/ Rede Social
